什么是纯手工酱油？这跟机器大量生产的酱油有什么不一样？

手作酱油需天然日晒至少三个月，耗时费力，也需要大量的空间。然而，David却乐在其中。他既不是祖传父业，也不是为了赚钱养家，纯粹是因为喜欢吃酱油，因此在2004年开始研发及酿制酱油。

使用无基因改良的进口黄豆、海盐、蔗糖、过滤水等，David对于原材料的品质把关是非常严谨的，也无添加防腐剂、色素和味精，好吃又健康。

这一期的【下班吃什么】 ，来听退休后的David之乐在其中。他不仅是自酿自吃，也创造了【家酿】出售天然手作酱油、豆酱等。