十六世纪以来，大航海时代的风帆把美洲的辣椒送到了全世界主要的文明地区。

几百年后，辣椒风靡全球，辣椒酱已经成为世界销量第一的调味品。辣椒是怎么改变我们的饮食文化？还有黄姜，你大概察觉不到这在大马的餐桌上无处不在？

本期节目，邀请到《辛香料风味学》的作者、钻研辛香料十多年的陈爱玲来聊一聊。