食评家谢嫣薇，是马来西亚人。她在香港采访不同的大厨、前辈，搜集了一个又一个几近失传的广东老菜故事，记下《消失中的味道》，也在广东菜文化作保育。

在吉隆坡，早年其实有许多广东酒楼，但随着时代变迁，如今要找到做正宗老粤菜的餐馆竟也不易。

曾智霞推荐这本书，谈到粤菜讲究保留食材原味，烹调起来已考功夫，加上工艺繁杂，专做粤菜的餐馆买少见少，专煮老粤菜的师傅更是不多。在我国，籍贯菜系的界线已模煳不清。传统粤菜输在不够家常，菜式很难广传复制，自然就无法普遍流传开来，会做的人就越来越少了。她认为，我们在享受美食时，要多了解饮食文化的基础和根，培养鉴赏能力，并知道这些东西从哪里来，而这是你的底气。