说到精致料理，很多人就会联想到厨师制作料理时的各种巧思，精致的摆盘，力求让餐点有一定的水准和品质；而呈现出的菜肴有时甚至美到让人舍不得吃。

除了常见的法式精致料理、日式精致料理；砂拉越古晋一家精致料理餐厅尝试创造出具有砂拉越独特风味的高档美食。那在准备食材和创造菜单的过程中有什么讲究？

这次邀请到Kyujin精致料理餐厅的主厨，同时也获选《2020上海米其林指南》的Alexandros，一起来探索创作美食的乐趣！