说到日常生活中摄取的糖，除了普遍的白糖，也就是甘蔗糖，我们还有非常具有道地特色的糖，像马六甲就有椰糖；彭亨有棕榈糖；而砂拉越这里有亚答糖。亚答糖（Gula Apong）是从亚达树（pokok Nipah）那里取得，它是一种生长在沼泽地的棕榈树种，在砂拉越沿海地带常见。

亚答糖作为调味剂在我们日常的饮食当中再也熟悉不过了，从饮料（像是本地的Teh Tarik Special）、冰品（ABC 冰，亚答糖口味的冰淇淋 ）到糕点，都能见到它们的踪影或者品尝到它的味道。本期的节目我们就来好好认识亚答糖是如何生成？加工后的亚答糖产品又有什么特别之处？

MIUO MIUO 唐宴主打婆罗洲亚答姜茶，就让创办人，冯洳燕带我们了解是什么原因让她研发这个产品，也顺道了解亚答糖的生成！