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是否曾思考：你吃下肚的鱼与菜是怎么生长的？

“ 鱼菜共生 ”近几年很夯，原理是利用鱼的排泄物，经由发电机和水管输送至栽种了植物的水耕区，由水中的微生物分解成植物能吸收的养分。水变干净了，循环回去鱼池供给鱼类健康有氧的环境。

这是一种互惠互利、共同成长的方式。

这一期的 #下班吃什么 ，邀请有心有力设置了鱼菜共生系统的 青山冷气饭店 老板陈奕锦，聊聊他的初衷、理念与愿景，以及他想为客人们准备的健康、无毒、环保的鱼与菜。