開放改革後的中國經濟起飛，吃燕窩是其中一個社會地位的象徵，讓燕窩的價格水漲船高。新聞上也充斥很多的假燕，漂白燕，塑膠燕的負面消息打擊燕窩產業，對於燕窩的是是非非，到底我們應該怎麼分辨真偽。