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餐厅

May 4, 2021

【创业168】吃装潢、IG拍照打卡?的网美餐厅?

最近 #古晋老街区 出现了的这一家在 #英国殖民 时期遗留下来的建筑 – The Round Tower,成为了很多人 #拍照打卡 的餐厅。这次我们邀请The Round Tower 的Damien Sii 上来「创业168」来跟我们聊聊创立和经营 #咖啡馆 的Know-how。

January 12, 2021

【下班生活志】商海名人讲:福建面餐馆“疫中”翻转,线上另觅商机与生机

补镬佬福建面创办于1999年,在21年里,累计卖出超过三百万碟,是南马家喻户晓的饮食集团。这一期的“商海名人讲”,许崇佑侃侃而谈家族的饮食事业以及经营理念。

May 4, 2020

【早班精华】餐厅允许堂食,太仓促?

行动管制令从今天(5月4日)正式放宽,联邦政府同意让大部分的经济和商业活动复工,同时也同意州政府可以依据各州情况,调整有条件行管令的标准作业程序 (SOP),餐厅允许顾客堂食,现在放行,合适吗?不会太大风险?

March 3, 2020

【下班生活志】在商业舞台展现生活之美 – 从餐厅、画廊到选物店

把自己对生活之美的期待在商业舞台上展现,难度高吗?对 Daine Ong 来说,或许只需要加点 “冲动” 与 “坚持” 即可。2014年之前,秉持着对设计的热爱与敏感,她与妹妹有十几年的时间经营著一家平面设计公司。机缘巧合之下,她与伙伴们开了一家个性餐厅 Awesome Canteen 。几个月之后,租下了位于左边的店屋,打造成具有弹性的多元艺展空间 Awegallery ,举办音乐会、画展、精致餐会等。两年后,再租下了右边的空间,辗转之下变成了一个展示及售卖个性小物及本地品牌的选物店 Ilaika 。这一期的【下班生活志】 ,来听这一名对生活有极高敏感与追求的女性,是如何在商业舞台上推动自己的 “冲动” 、贯彻自己的 “坚持” ,完整了自己想像中的生活之美。

November 28, 2019

【创业新世代】专业的营运系统,助你轻松管理和经营餐饮业

经营一家餐厅可以说是一件具挑战的事,除了地点、食物、价格和服务都要细心考量外,还有许多细节绝对要留意。餐饮业的竞争本来就太激烈,稍有处理不当,就可能会让辛苦招来的顾客出走他店,另寻美味。若有一套营运系统,可以协助经营餐饮业者,掌握食客的喜好,相信就能避免流失客群。

November 5, 2019

【城市精英班】餐厅进驻外卖平台是大势所趋?

与其在同一区域越开越多间分行,Mr. Fish以进驻外卖平台的方式,依然同样可以分得市场一杯羹。

October 1, 2019

【城市菁英班】做餐饮应该跟足SOP?

不少餐饮大品牌都在追求标准作业程序(SOP),但多少都会影响到餐厅服务欠缺灵活性。难道必须舍弃SOP,或是该如何弹性授权员工,让他们随时给顾客一些小惊喜?

July 1, 2019

【城市菁英班】管好人,就能管好餐厅?

你当年是否因为疯韩剧,才开始广泛接触各种韩国料理?