风味

April 11, 2022

【下班忙什么】从豆子到杯子：你喝咖啡但你认识咖啡吗？

你知道咖啡原来是一种水果吗？你知道 Robusta 与 Arabica 的分别吗？还是说猫屎咖啡的特色与争议是什么呢？本期节目由爱喝咖啡的两位主持人佩玲及慈莹，还有的是刚刚「入坑」的同事James一起来聊咖啡！

March 29, 2022

【下班忙什么】食物的旅行：改变大马餐桌味道的辣椒与黄姜

你知道世界销量第一的调味品就是辣椒吗？大马餐桌上无处不在的“黄姜”也紧追在后。今天有钻研辛香料十多年，《辛香料风味学》的作者-陈爱玲。

September 5, 2019

【下班吃什么】让料理风味瞬间升级的虾米

只要有虾米，就觉得料理风味瞬间升级；但，你知道虾米是怎么制作的吗？