砂拉越的胡椒，在十五六世纪时，被称为“黑色黄金”，是贵重的贸易货物，甚至还作为实物货币使用。胡椒拥有全世界唯一的官方监管局，还有很多以胡椒为主的食物，胡椒饼、胡椒虾、胡椒辣汤……