肉包

June 12, 2019

【十分钟一本书】蔡佩妤推荐《风味事典》

蔡佩妤特别想要推荐《风味事典》,里头记录的每一道食材,都钜细靡遗地列出其特性与功能,让她能够进一步对食材有深度的认知,同时也能加以善用,让她的烘焙与煮食品质更上一层楼。她更是开玩笑说,这本已经是她的“厨房百科全书”了。