13岁入行的叶伟明师傅，是一名手工客制皮鞋师傅；美凤姐是叶师傅的灵魂伴侣，为私房菜配搭自制甜品，如新鲜水果燕菜蛋糕“浓情蜜意”、斑兰千层蛋糕等。

Ah Tee原本是一名专业工程师，后来在太太的鼓励下，在自己的家设立了私房菜。福州籍贯的妈妈对他的影响很大，也让他一头栽入传承与研究福州菜肴的热情内。随后，更通过西式摆盘，把福州料理精致呈现。也因为市场的需求，他开始制作新鲜冷冻料理及开设课程。

在推崇快狠准的速食现代，还是有一些对料理极具用心的厨师，在时间与精力的投注下，炮製出或家传或独创的料理。色香味不在话下，最大的特色是料理师的热忱，以及独创一格的用餐体验。在佈置雅緻的空间内，跟私房菜的料理师一起交流、互动、用餐，是生活的一道美丽风景。