有机农业的理念起源于20世纪20年代的德国和瑞士，是为了保护环境与生态平衡，但在当时没有任何实际行动。直到20世纪40到50年代，环境的污染给人体健康带来伤害后，才有部分的先驱者开始有机农业的实践。