April 12, 2022

【下班忙什么】从豆子到杯子：从产区到桌上的精品咖啡学

你知道咖啡从产区到端上桌的过程经历了什么吗？它的经济收益到底有多大呢？本期有刚刚进军大马市场、的台湾 HWC 黑沃咖啡创办人Penny林佩霓一起和我们大聊咖啡~

你知道咖啡原来是一种水果吗？你知道 Robusta 与 Arabica 的分别吗？还是说猫屎咖啡的特色与争议是什么呢？本期节目由爱喝咖啡的两位主持人佩玲及慈莹，还有的是刚刚「入坑」的同事James一起来聊咖啡！

这次就请来了咖啡学人兼 Edward 咖啡学人 (Reka Jaya Plantation Sdn Bhd创办人) & Belle (合伙人)，让他们用自身创业的故事，以及多年致力于帮助本地咖啡农的经验来告诉你，别再说“本地没有好咖啡” ? ！

全世界的咖啡产业当中主要分成几种品项- 包括大众接受度最高的Arabica阿拉比卡原豆，接着是Robusta罗布斯塔原豆和产量不到1%的Liberica原豆。任何人，不管国内外的旅人，一走进我们古晋的老街，一定要来打卡，品嚐一杯的咖啡馆当属「黑豆子」了！

在国际咖啡市场上，Liberica咖啡豆是产量最少的–只占全世界咖啡豆产量的百分之一，远不如其它两种主流咖啡豆Arabica（~70%）和Robusta（~30%）。而马来西亚虽贵为Liberica咖啡豆的主要生产国，但也仅是自销。