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古早味

August 13, 2020

【下班吃什么】国庆吃什么特辑:飞到中国考察正宗潮州豆花,坚守美食的古早与原味

Jason其实是一名福州人,却对潮州豆花情有独钟。他受到了启蒙老师林金城的很大影响,对于美食的偏好与追求有自己的一套坚持。开店前,他做了很多研究与考察,甚至飞到了中国潮州去,亲眼见证老师傅是如何制作豆花。返国后,他与家人花了很长一段时间投入研究与制作,才开了店。由此可见,他对于食物的坚守,非一般常人所及。

November 15, 2019

【下班吃什么】瑞珍饼家,联系四代情怀的六十多年老字号古早味

凌晨三点起床,林家的厨房就开始忙碌。每一天手工制超过千颗饼,除了招牌咸豆沙、甜豆沙及备受好评的脆皮麦芽饼,还有俗称“嫁女饼”的礼饼。同时,少不了每年只做两个月、季节限定的炭烤木头饼。

June 26, 2019

【下班吃什么】在地饕客的隐藏美食路线:温暖又极具风味的芙蓉古早美食

出版过两本《 大马味道》书籍的作者庄晓谦,尽管是北马人,却因工作之便搬迁到了芙蓉。他花了好几年时间采访芙蓉在地的美味饮食,探索了很多当地的独有古早味。

August 3, 2018

【创业Y世代】想吃传统的古早味面食,这里“有间面馆”

这家面馆开始经营不久,很快地就凭着容易记的名字,和美味的古早民间传统面食,风靡了城市里的食客。这家面馆就叫做:“有间面馆”!

June 25, 2018

【生活哪里有问题】新尧湾,热闹依旧的古晋百年老街!

新尧湾,一个拥有超过百年历史的老镇,曾经一度被时代所遗忘。不过,这座距离古晋市区约16哩的古镇,不仅保留着古色古香的建筑物,背后更隐藏着一段令人津津乐道的历史事迹。