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厨师

January 12, 2021

【下班生活志】商海名人讲:福建面餐馆“疫中”翻转,线上另觅商机与生机

补镬佬福建面创办于1999年,在21年里,累计卖出超过三百万碟,是南马家喻户晓的饮食集团。这一期的“商海名人讲”,许崇佑侃侃而谈家族的饮食事业以及经营理念。

November 26, 2020

【下班吃什么】空姐机长变厨师,联手推出异国风味的圣诞餐盒

在疫情的影响下,最先受到冲击的航空业恐怕比预期中还要耗更长的时间才能逐渐复苏。这一期的“下班吃什么”,就请这一对航空业的帅哥美女Edward及Cassandra来聊一聊。

August 29, 2019

【创业新世代】一位用食物来和你对话的料理师

他年轻时曾当过一阵子的摩哆修理技师。后来进入了餐饮业,就不曾离开过了。因为曾在吉隆坡经营过创意日本餐厅,厨艺自然是不在话下。

March 1, 2019

【下班吃什么】双剑合璧的古早客家菜,叶师傅做菜,美凤姐做甜品

13岁入行的叶伟明师傅,是一名手工客制皮鞋师傅;美凤姐是叶师傅的灵魂伴侣,为私房菜配搭自制甜品,如新鲜水果燕菜蛋糕“浓情蜜意”、斑兰千层蛋糕等。

January 17, 2019

【十分钟一本书】Ah Tee推荐《New Shanghai Cuisine》

不管是各行各业的人,阅读都是个必须;唯有不断提升自己,才能继续攀上高峰。今天的嘉宾有私房菜料理师 Ahteekitchen ,推荐给你这本对他来说获益无穷的食谱大作《New Shanghai Cuisine》。

October 31, 2018

【十分钟一本书】林苏文源推荐《食在安心》

食谱作者只管把菜做好吃,就够了,不是吗?这对畅销食谱作者林苏文源来说,当然不是这么一回事。他除了一手包办食谱的写、拍、煮、排版、设计之外,对于食材的使用与安危也非常在意。因此,阅读也非常重要,藉此做参考与反思。

October 31, 2018

【十分钟一本书】林苏文源推荐《食在安心》

食谱作者只管把菜做好吃,就够了,不是吗?这对畅销食谱作者林苏文源来说,当然不是这么一回事。他除了一手包办食谱的写、拍、煮、排版、设计之外,对于食材的使用与安危也非常在意。因此,阅读也非常重要,藉此做参考与反思。

September 6, 2018

【A+人物】大马第一位星级女厨师 Kwen Liew

她,个子娇小但厨艺惊人。她,相貌甜美也身怀绝技。她,马来西亚第一位获得米其林一星的女厨师。