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【下班吃什么】疫情下的饥饿现实，食物银行成为重要桥梁

【下班吃什么】疫情下的饥饿现实，食物银行成为重要桥梁

by | Oct 22, 2020 | Podcast, 下班吃什么, 下班忙什么

10月16号是世界粮食日。研究显示，全球饥饿人数已经连续第五年出现上升，30亿人无法获得健康的饮食。而且受到新冠疫情影响，到今年年底，处于粮食危机的人口数量可能增加近一倍，总数超过2.5亿。 在疫情之下，许多人失业、收入减少，弱势群体得不到社会支援、以及粮食生产商面对供应链切断种种障碍，都令许多人无能力购买食物。加上许多国家和地区推行锁国封城措施，不只是工人和农民受到冲击，连人道救援物资的运输工作也大受影响。...
【下班吃什么】我是我是一名视障YouTuber，我很会做饭！

【下班吃什么】我是我是一名视障YouTuber，我很会做饭！

by | Oct 15, 2020 | Podcast, 下班吃什么, 下班忙什么

2012年的美国厨神大赛，越南籍盲人女厨师Christine Ha凭着她精湛的厨艺，击败50万名对手，成为第3季美国版厨神大赛的冠军，也是厨赛史上第一位视障裸家。 当时候让所有人都印象深刻的是，即使眼睛看不到，可是Christine对于食材的掌握，烹饪的技巧，一点都不输给那些有经验的厨师，呈上的一道道菜肴更是让评审们跨目相看。这个令人惊讶又感动的结果，鼓舞了全球的缺陷者，其中也包括了我们今天要访问的嘉宾，罗维强。...
【下班吃什么】日常里的食品营养学你懂多少？罐头真的是不健康的吗？

【下班吃什么】日常里的食品营养学你懂多少？罐头真的是不健康的吗？

by | Sep 17, 2020 | Podcast, 下班吃什么, 下班忙什么

「医学之父」古希腊医学家希波克拉底曾经说过：「你的食物就是你的医药」。营养、安全的膳食能够支撑人体健康，这一个理念从很早以前就存在。 2020年，疫情大爆发，数据显示不健康膳食助长了患病的风险。越来越多的证据和分析结果揭示，多项针对安全食物、营养食物的措施行动有可能挽救生命，至少可以改善数十亿人的福祉。日常生活中，我们最容易忽略什么？我们该如何在选购日常食品中，提高我们对营养食物的意识呢？...