下班吃什么 Archives

【下班吃什么】国庆吃什么特辑：旅居海外20年，回国开小餐馆、写专栏

by CITYPlus_Andrew | Aug 7, 2020 | Podcast, 下班吃什么, 下班忙什么

小尔是槟城人，90年代飞到美国与加拿大，深造、就业、结婚、生子，一晃20年。后来，她倦鸟归巢，开了一家西式小餐馆、写写美食专栏。对于美食，她有自己的偏好与追求，原汁原味看似简单，却是一种味蕾的极致。旅居美加时，她是一名新闻工作者，借工作之便，她得以采访专业厨师、品尝各式美食，再用文笔记载。也上了烘焙课，原本回槟城是打算开一家西式烘焙坊，后来与伙伴开了一家西式小餐馆，客人吃饱喝足之后总笑着说：我在你们这里吃到了食物的原味。美食专栏的撰写，更是她与食物的情感连结、默默耕耘的一块园地。...

【下班吃什么】香甜好滋味，黄梨原来不需要农药？

by CITYPlus_Andrew | Jul 30, 2020 | Podcast, 下班吃什么, 下班忙什么

吃黄梨，对马来西亚人来说是一件再平常不过的事情。除了直接吃，也可以做成黄梨饼、黄梨汁、当成料理食材等等。然而，你知道黄梨有“南马四大天王”吗？该如何挑选品质良好的黄梨？除了泥炭土，还有别的土质适合种植黄梨吗？原来黄梨的种植不需要农药？而黄梨又为什么会“割舌头”呢？这一期的【下班吃什么】，邀请到柔佛笨珍Nictar Pineapple Park 的...

【下班吃什么】从无土栽培了解我们吃进肚内的食物

by CITYPlus_Andrew | Jul 23, 2020 | Podcast, 下班吃什么, 下班忙什么

毕业回国务农一年半，李发成主力无土栽培技术耕作。马来西亚是一块受到祝福的土地，气候稳定、阳光充沛、雨量丰裕，为多数植物、蔬果提供了最佳的生长环境。奈何，务农终究是日晒雨淋、辛苦劳作的活儿，多数华裔农夫并不希望下一代继续在农田里工作。而李发成原本是一名记者，却在工作数年后赴台湾修读农业生产系，一年半前回国，经营着一个小小的农场，种植火龙果、木瓜和蔬菜。...

【下班吃什么】老饕教你怎么吃“土种及精品榴莲”

by CITYPlus_Andrew | Jul 16, 2020 | Podcast, 下班吃什么, 下班忙什么

榴莲越吃越贵？尤其是名气响当当的名种榴莲！防疫期间遇上榴莲季节，就算戴着口罩、量温度计、随处都需要使用消毒液，还是阻挡不了大家对于果王的爱戴与拥护。然而，榴莲的价格却堪比天价，让一些榴莲爱好者只能割爱兴叹。其实，除了名种榴莲，寂寂无名的土种榴莲也很可能让你每一口都有惊喜。这一期的【下班吃什么】，带你去吃榴莲。邀请到榴莲老饕Steven...