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只要有虾米,就觉得料理风味瞬间升级;但,你知道虾米是怎么制作的吗?

雪兰莪州五条港是“虾米之乡”,开埠至今百年了,仍延续著中国南来祖辈以七星网补虾、手工日晒虾米的传统模式。尽管后来的虾米业逐渐走向没落,但,每月逾30吨的产量,在全国仍是数一数二。

这一期的【下班吃什么】 ,邀请到五条港 南方小屋 Southern Home的Oscar来聊一聊虾米。