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2013年,联合国教科文组织正式将“和食”登录为世界非物质文化遗产,认为日本人的饮食习惯源于敬重自然的精神。和食代表著日本料理,而鱼生,被普遍认为是和食其中一个最具有代表性的。

鱼生为何也叫刺身?我们该怎么判断鱼生的新鲜度?

听说生鱼片有寄生虫所以不可以常吃,真的吗?

这一期的【下班吃什么】 ,跟著 PapaSan Canteen 的Jimmy及Zac来上一堂跟刺身有关的课!