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食品保质期是我们都很关注的食品资讯。只要食品「过期」了,一般上都不会再食用。因为,吃过期食物,一般来说会存在一定的健康风险。那究竟食物为何会有保质期呢?是不是只要一过了保质期就等于是毒食了?食物变质是不是都因微生物引起的呢?

嘉宾:Dr Chai 蔡岦臻博士(马来亚大学高级讲师)