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味蕾是有记忆的,不管你走多远,总有所谓的“家乡味”会把你唤回家。

亚合白咖啡,Ah Hak,就是大山脚人的家乡味。位于大山脚伯公埕后方的亚合茶室,多年来坚守小店,为顾客们亲手冲泡一杯又一杯香浓美味的咖啡乌、咖啡冰、三味咖啡、白咖啡,还有豆浆咖啡等。亚哈,原名谢瑞全,祖籍福建福州,儿时淘气好动,祖母希望他听话乖巧,所以给他取了个外号“亚合”。

亚合向大伯学炒咖啡,再研磨成自家咖啡粉。由于多年来都服务着大山脚人,深知大山脚人的口味与习惯。因此,他采用三种优质咖啡豆,精心调配出低糖、香浓和无添加化学物质的亚哈即溶白咖啡,目前在网路上也可以很轻易就买到了。

这一期的“下班吃什么”,就有亚合本人,以及《大马味道》作者庄晓谦一起来上节目说故事。