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说到福建面,你会想到什么呢?是北马满满鲜味的福建虾面?还是南马的黑噜噜并铺上一层猪油渣的大碌面呢?

补镬佬福建面创办于1999年,在21年里,累计卖出超过三百万碟,是南马家喻户晓的饮食集团。然而,在疫情肆虐的3月底,老板许崇佑在家中厨房开始了自己的第一场美食直播。脸书视频中,他变身厨师主播,一边教咖喱鱼头的做法一边和网友互动,也不忘推销自家新推出的即煮咖喱酱料包。至此,补镬佬福建面也将战场发展到了线上,做起了连锁加盟、酱料批发、推出了自助餐与便当服务,更无私在通讯软体中分享食谱与煮食经验。

这一期的“商海名人讲”,许崇佑侃侃而谈家族的饮食事业以及经营理念。