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说到砂拉越农历新年,桌上一定会有「阿渣」的身影。砂拉越阿渣的特点在于,它并非是前菜、开胃菜或配菜,而是零食的蘸料!要与之搭配的,就是被称为“阿渣灵魂伴侣”的「炸虾饼」了。咸香脆口的炸虾饼配上酸辣开胃的阿渣,是每个砂拉越华人无法抗拒的年味!

本期的「啸XIAO过虎年」就带你全面认识砂拉越阿渣,以及砂拉越阿渣的其他可能性!为我们揭秘砂拉越阿渣的是 Aloha 烘焙坊的创办人,吴联发!

嘉宾:吴联发(ALOHA delicatessen.bakery 烘焙坊 创办人)