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【下班吃什么】七十年的老味道,没有招牌的手工面

【下班吃什么】七十年的老味道,没有招牌的手工面

在森美兰州波德申朱湖区的丹那美拉A村,有一家拥有逾70年的手工面。这是一间位于角头间的老木屋,由于没有招牌,村民们都亲切地冠上老板的名字 – “陈绍木手工面”。 继承自父亲的好手艺,第二代陈绍木还保留著用木棍擀面的做法。接手后也做了30几年,陈绍木除了手作面售卖,太太也负责煮食,店里头总是有三五街坊坐著吃面、闲聊,还互相打趣说笑。尽管育有两名儿子,陈绍木语带遗憾说,这是粗活,儿子不想继承也是可以理解的。 这一期【下班吃什么】...
【下班吃什么】满洲糕,传承父亲的手艺也承载父子的情缘

【下班吃什么】满洲糕,传承父亲的手艺也承载父子的情缘

每一次做满洲糕,张德风都止不住对父亲的思念。 满洲糕原本是满洲皇室的糕点,后来成了福州古田百姓的送礼佳品及酒宴上不可所缺的糕点。现在,也是霹雳实兆远及砂拉越诗巫的特色糕点。而张德风,是家中唯一继承父亲手艺的孩子,这也成为了他思念已故父亲、承载父子俩情缘最重要的一道桥。 这一期的【下班吃什么】 ,我们来到了森州丹那美拉C村张德风的家,听他聊满洲糕、聊父亲、聊那一份对父亲的思念。如果你想要尝一尝,也可以提早预订,然后在12月8号来到 小feel文创市集7.0 | 武吉不兰律站...
【全球华人】摆渡人,撑起一家三代也连结两个州

【全球华人】摆渡人,撑起一家三代也连结两个州

雪兰莪州与森美兰州毗邻,其中,雪邦河sungai sepang分界了这两个州属。河岸边的好几座村庄都非常仰赖水路,如果是走陆路的话,需要耗费的时间与精神比较多。尤其是雪州东南部的双溪比力 sungai pelek 及森州西北部的武吉不兰律 Bukit pelanduk。水路是怎么通行呢?原来到了今天,还有摆渡人的服务。 这一期的【全球华人】,配合小feel文创市集7.0即将在12月8号,在森美兰州的武吉不兰律bukit pelanduk举行,邀请第三代的摆渡人郑家财及 UNI 统筹Daniel 一起来到...
【下班吃什么】瑞珍饼家,联系四代情怀的六十多年老字号古早味

【下班吃什么】瑞珍饼家,联系四代情怀的六十多年老字号古早味

这一期上来做客的,有瑞珍饼家第二代传人林荣华及第三代传人林建雄,陪伴在侧的有林建雄的太太以及林荣华的孙女Min。从言语间,可以感觉到那一份专属家人的亲密,而他们也都是制饼高手。 凌晨三点起床,林家的厨房就开始忙碌。每一天手工制超过千颗饼,除了招牌咸豆沙、甜豆沙及备受好评的脆皮麦芽饼,还有俗称“嫁女饼”的礼饼。同时,少不了每年只做两个月、季节限定的炭烤木头饼。 来到这一期的【下班吃什么】...
【全球华人】传承中华祈福文化,龙香虽非硕果仅存但也可能后继无人

【全球华人】传承中华祈福文化,龙香虽非硕果仅存但也可能后继无人

龙香有著怎么样的文化意义?那又是怎么制成的呢? 龙香在民间传统文化活动中不可或缺,是祭拜供品,具有传统意义的民间艺术,却在时代的冲击下越来越不受关注,制香师傅自然也面对硕果仅存的窘境。手工龙香的制作过程非常繁琐,体积与尺寸决定了龙香所需要耗费的时间,从两个月到一年不等,间中还会受到各种因素而影响进度。 这一期的【全球华人】 ,配合 小feel文创市集7.0 | 武吉不兰律站 即将在12月8号举行, CITYPlus FM 也来到了这里的百吉龙香行,跟黄聿雄师傅一起来聊天!一起聊天的,还包括了 有你 UNI 统筹...
【下班吃什么】最好吃的烧包不在芙蓉?推荐武吉不兰律的脆皮烧包!

【下班吃什么】最好吃的烧包不在芙蓉?推荐武吉不兰律的脆皮烧包!

林集荣从小就有个称号叫“烧包仔”。 8岁开始,他就每天清晨3点起床协助妈妈做烧包。上学时,也积极向老师及同学推销。尽管睡得正甜时总会被妈妈用面粉棍敲醒,但他还是逐渐对烘焙产生了兴趣,随后更选择到台湾深造。回国后在吉隆坡工作一年,续飞澳洲闯荡餐饮业。在外漂泊了9年,他想家了,最后毅然回乡继承妈妈的好手艺。 这一期的【下班吃什么】,邀请来自武吉不兰律的林集荣上来聊天。除了目前以批发方式做销售的招牌脆皮烧包及特制班兰叶子糕,他也想要研发更多结合传统风味与现代口味的新产品。满怀的热情与温暖的亲情,在在是林集荣最大的推动力。...