不要再认为甜点是法国或日本等国家的强项了,这几年,马来西亚的甜点师傅不断在各个国际大赛上凯旋归来。

其中一个,是被誉为“马来西亚甜点王子”的张镐维。

他在国际甜点赛场上摘金夺银,包括这两个世界级赛事,如2016年巴黎世界甜点大赛(Mondial Des Arts Sucrés)第二名、2017年里昂世界杯甜点大赛第六名。然而,在还未学习做甜点之前,原来他是不曾走入厨房的。

这一期的【全球华人】 ,来听他聊聊自己这几年的甜点之旅;了解一下法式甜点与亚洲甜点的差异,以及他接下来想要达致的另一高峰。