传统籍贯料理在时代发展的洪流下逐渐消失,而新兴的私房菜,却也悄悄把这个遗憾渐渐填补。其中一个在努力的,是 Ahteekitchen 。

Ah Tee原本是一名专业工程师,后来在太太的鼓励下,在自己的家设立了私房菜。福州籍贯的妈妈对他的影响很大,也让他一头栽入传承与研究福州菜肴的热情内。随后,更通过西式摆盘,把福州料理精致呈现。也因为市场的需求,他开始制作新鲜冷冻料理及开设课程。

这一期的【下班吃什么】 ,跟著Ah Tee一起走入他的厨房、他的家,来感受一下福州料理的精粹与美味。