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在国际咖啡市场上,Liberica咖啡豆是产量最少的–只占全世界咖啡豆产量的百分之一,远不如其它两种主流咖啡豆Arabica(~70%)和Robusta(~30%)。 而马来西亚虽贵为Liberica咖啡豆的主要生产国,但也仅是自销。

Liberica的口感厚重浓郁,带点果香、木香、带点苦,拥有很独特的味道。若从科学角度来品鉴这长在马来西亚土地上的馥郁,或许会别有一番风味。

嘉宾:Dr. Kenny Lee Wee Ting 李威霆(2018 年德国“斯图加特咖啡峰会” (Stuttgart Coffee Summit) Kaldi Award 咖啡生豆类科学奖得奖者)

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