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随着世界各地的极端气候，食物安全危机，环境问题被放大，越来越多人舍弃肉食，选择天然健康的蔬食主义，包括这一两年，本地也冒出了越来越多的蔬食餐厅，有机商店，以满足蔬食人口越来越叼的嘴巴。

今天的【创业168】有蔬食料理达人，致力于推广全食物蔬食养生的Andy张文水，来到节目中畅聊蔬食，以及为何他会以这个饮食概念作为他的事业版图！