【下班吃什么】香港最具地位的英殖民复合式西餐厅 Jimmy‘s Kitchen

【下班吃什么】香港最具地位的英殖民复合式西餐厅 Jimmy‘s Kitchen

香港人最熟悉、最喜爱的西餐厅是哪一家?答案是 Jimmy’s Kitchen HK。 1928年开业的Jimmy’s Kitchen,是香港其中一家数一数二的老牌高级食府,或许也有人称为“名人饭堂”。这是上一代香港人的西餐回忆,也是一种上流社会的身份象征。 当时的食客,还有不少英军、法国人及印度人等。因此,更贴切的说,Jimmy’s Kitchen呈现的是经典的英殖民菜式,集各国之大成,其中包括了西餐、中餐、印度餐等。 80多年来,Jimmy’s Kitchen严守岗位,向老饕呈现了集各国之大成的特色佳肴。这一期的...
【下班吃什么】微醺秋季,在香港美酒佳肴巡礼吃美食、品美酒

【下班吃什么】微醺秋季,在香港美酒佳肴巡礼吃美食、品美酒

香港是“亚洲美食之都”,也是人均喝红酒最多的亚洲城市。秋意正浓的十月天,在美丽又时尚的维多利亚港旁吹海风、看日落,一边和爱人、好友吃美食、品美酒,该有多惬意? 谢谢香港旅游局的邀请,让Emily佩玲有机会飞到阔别十年的香港,亲身体验“香港美酒佳肴巡礼”(Wine & Dine Festival)的魅力。今年恰好迈入十周年,规模、展场与精彩度,听说也是十年最佳。多达450个摊位,不管是星级米其林美食、特色街头小食、各国高级名酒、个性手工酿酒等,在这里都应有尽有,让你有完美的藉口不醉不归。 这一期的【下班吃什么】...
【下班吃什么】住家男人林苏文源的暖心菜

【下班吃什么】住家男人林苏文源的暖心菜

从小爱煮菜的住家男人Boon,是一名广告人,曾开过餐厅,现在专注于食谱创作与出版。 他写过五本食谱,最厉害的是煮、写、拍照、排版、设计……统统一手包办。最在意食物的呈现,他秉持著“斤斤计较,分秒必争”的原则,食材的新鲜、分量的拿捏,还有时间的掌控,都是他最在意的。后来,他也自行创办了 爱煮菜出版社 Love Cooking Publisher。近期收到了很多读者的回馈,说Boon的食谱简单易懂、成功率很高。 这一期的【下班吃什么】...
【下班吃什么】吃一顿洗涤身心灵的无肉寿司 Sushi Kithchen

【下班吃什么】吃一顿洗涤身心灵的无肉寿司 Sushi Kithchen

素食可以很美味,也可以很漂亮。 以蔬菜天然色调制作而成让人垂涎三尺的寿司,是一家源自槟城的Sushi Kitchen,从2009年以来的诚意之作。每一份蔬果,都是店家用自制酵素细心清洗;打造的用餐空间,更是舒适与清新。 而且,你有听过,若厨师心情不好,是不被允许准备食材与下厨的吗? 这一期的 【下班吃什么】...
【下班吃什么】鱼菜共生让我们享用高质量餐饮

【下班吃什么】鱼菜共生让我们享用高质量餐饮

是否曾思考:你吃下肚的鱼与菜是怎么生长的? “ 鱼菜共生 ”近几年很夯,原理是利用鱼的排泄物,经由发电机和水管输送至栽种了植物的水耕区,由水中的微生物分解成植物能吸收的养分。水变干净了,循环回去鱼池供给鱼类健康有氧的环境。 这是一种互惠互利、共同成长的方式。 这一期的 #下班吃什么 ,邀请有心有力设置了鱼菜共生系统的 青山冷气饭店...
【下班吃什么】从亚罗士打到大都会 -人气爆灯的Nasi Lemak Ong

【下班吃什么】从亚罗士打到大都会 -人气爆灯的Nasi Lemak Ong

由Ong老先生在1997年开始,自家配搭不同的咖哩香料,烹调出三大民族为之疯狂的美味佳肴。在亚罗士打总店,天天都是大排长龙。 经过20年酝酿,Ong老先生的两名儿子天雄及天伦,决定把这道父亲牌的国民美食发光发热,短时间内在雪隆一带开了两家分店,第三家分店也马上就要开张了。 这一期的【下班吃什么】 ,来聊聊聊 Nasi Lemak Ong Malaysia...